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    火鍋雞培訓 瀏覽:2010

    • 培訓時間:9:00-12:00,13:00-18:00
    • 培訓周期:3-5天能完全掌握
    • 學習時間:隨到隨學,不限學時
    • 課程學費:4800元
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    課程詳情

    課程簡介:

    火鍋雞源于河北滄州,后經傳播扎根在京津地區,被加盟者帶去全國各地。它是采用優質白條雞為原料,輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等十幾種地道巴蜀香料,口味麻辣,配食陳醋蒜泥等蘸料,汁濃肉嫩,味香濃郁。

    課程安排及培訓優勢:

    課程名稱:滄州火鍋雞


    培訓種類:麻辣火鍋雞 ,五香火鍋雞,蟲草火鍋雞


    課程內容:

    1.講述廚房設備的認知和使用方法;
    2.火鍋雞的原料講述;
    3.火鍋雞的用料掌握;
    4.重點掌握火鍋雞的烹飪 調味 和搭配技巧;
    5.秘制火鍋雞底料的制作方法和配方;
    6.火鍋雞的搭配和出品;

    項目優勢:

    1.在烹調方法上火鍋雞原料新鮮、雞肉嫩滑、爽口,保證烹飪出味透肌里,品有余香的口感。根據火鍋雞不同口味的要求要做到雞湯清香或做到爽口雞肉不口感更好。
    2.麻辣口味、營養豐富且味道鮮美、色澤鮮亮紅潤、不油膩、香味獨特的麻辣火鍋雞,廣受喜愛。
     

    經營選址:

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