課程簡介：

鹵出來的豬頭肉是一種絕佳的美食，尤其是老年人和成年人喜歡吃，金科餐飲鹵豬頭肉技術正宗，口味獨特，口感豐富，味麻辣鮮香等多種口味讓人們欲罷不能

課程安排及培訓優勢：

課程名稱：鹵豬頭肉制作方法

課程內容：

1.學習鹵豬頭肉設備使用方法；
2.學習豬頭肉的原料選購；
3.學習鹵豬頭肉的用料；
4.重點掌握鹵豬頭肉的烹飪和調料搭配技巧；
5.學習秘制鹵湯的制作方法和配方；
6.學習鹵豬頭肉的搭配和銷售方法；

項目優勢：

1.風味獨特；在調味品的作用下，鹵制品色澤悅目，既有內外遍紅，又有白里透紅和保持本色，給人一種心理上的享受，刺激人的食欲。
2.實用性廣；鹵制品既可冷食，又可熱食，老少皆宜，既能作為筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于攜帶，又是一種理想的旅游食品。
3.制作簡便；只要將鹵汁調配好，然后將原料燒煮成熟就可以了。
4.用料廣泛；無論是家禽家畜類，還是豆制品，甚至是水產品，都可以作為鹵制品的原料。

經營選址：

車站附近  工廠宿舍  美食一條街  旅游景區 小學附近

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