課程簡介：

醬牛肉以牛肉為原料，經過上百種優質香料調配而成，成就一款獨特風味的醬牛肉,口感豐厚，并且上百種食膳藥材熬煮，具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，是一年四季人們進食補氣御寒的必備佳品。。因其做工簡單，領經驗即可上手，售賣價格昂貴，是很多加盟商投資的首選項目。

課程安排及培訓優勢：

課程名稱：醬牛肉做法

課程內容：

1.學習醬牛肉設備的認知和使用方法；
2.食材及調料料講述；
3.學習牛肉的選購與前期處理；
4.學習醬牛肉的制作方法和工藝流程實操
5.學習醬牛肉的鹵制方法；
6.學習秘制醬的制作，包括提香、上色、收汁的制作方法及流程；
7.學習醬牛肉時間的掌握以及如何做到有賣相等。
8.學習醬牛肉的保存方法及售賣技巧。 

項目優勢：

1.口感筋道，色澤鮮美
優質醬牛肉色澤醬紅，油潤光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明；肉質緊實，切片時保持完整不會松散，切面成豆沙色；吃起來咸淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，軟爛可口 。
2.私工藝
公司秘制鹵汁配方，采用統一的工藝流程，充分把傳統的鹵制工藝與現代化設備完美結合，大大降低了人工成本和時間。
3.群體廣
醬牛肉味道鮮美，肉質可口，老少皆宜，受眾群體比較廣泛
 

經營選址：

農貿市場   超市附近   美食一條街 旅游景區  

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