課程簡介：

越是簡單的家常小吃越是對廚師的功法有考究，菜角，這道看似人人可做的小吃，卻在餡料調配、炸溫火候有極高的要求，在金科培訓中，這道小吃選用優質精選小麥粉為原料，揉成光面，搭配獨家秘制配料，用特殊的香料激發本身食物原有的健康香味，炸制酥皮金黃，軟香不爛，成為人們早餐優選的必備品。

課程安排及培訓優勢：

課程名稱：小菜角制作方法

課程內容：

1.講述菜角設備的認知和使用方法；
2.菜角所需食材及原料講述；
3.菜角餡料的調制和配方；
4.重點掌握菜角的烹飪、火候、調味、搭配技巧；
5.秘制菜角入鍋炸時的時間和油溫掌握；
6.菜角系列的搭配和出品。

項目優勢：

1. 營養健康，味道正宗，是眾人早餐首選。
2. 經濟實惠，成本低，原料簡單易得，消費群體廣泛。
3. 利潤高，每個菜角的凈利潤高達60%以上。
4. 操作簡單，菜角制作起來非常簡單，都是現做現賣，一般3-5分鐘就能出餐。 

經營選址：

車站附近   工廠宿舍   美食一條街  旅游景區  小學附近

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