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時間：2020-12-28作者：金科小吃培訓瀏覽次數：254
關東煮是很多人都喜歡吃的一道小吃味，發源于日本，口味比較清淡，但是因我國口味的差異化，流傳到國內之后被做了稍微的改良，口味更符合中國人，是新時代的時尚國民小吃，里面的材料多樣化，一般有丸滑、還帶、土豆、魚丸、豆制品、玉米、蘿卜等，放在鐵格子里分開煮，用還帶柴魚熬制的高湯慢慢煨煮，分為清湯鮮味、麻辣味、微辣、五香等多重口感，尤其適合逛街或者是閑暇時自己一個人居家小吃，特別美味愜意。
現在很多人都好這口，營養健康還特別美味，關鍵是以串子的形式串起來的，吃起來非常方便，幾串加起來，差不多在15元以內，價格方面也是很合理，并且人人都消費得起，不管是自己在家做還是作為創業，都是很好的選擇。
因為味道美味，很多人想要知道關東煮的做法，發出疑問，家常關東煮做法難不難？好吃么？其實做法很簡單，在網上也能搜到同類教程，不過是家常做法和商用做法有稍微的差異，如果是想要自己在家做的家常做法，做出來的味道也是很不錯的。下邊是一個家常版本的日式關東煮做法，大家可以嘗試做下：
湯底備料：
昆布10cm、木魚花20g、日式醬油5勺、味淋5勺、米酒5勺
做法：
1.昆布提前泡發，冷水入鍋，水燒開之后撈出備用。
2.下入木魚花小火煮3分鐘，之后撈出木魚花并且湯汁用篩網濾出來。
3.在國內加入日式醬油、味淋、米酒攪拌均勻即可完成高湯。
日式關東煮做法中，最重要的就是高湯，這是關東煮的靈魂所在，高湯調好之后，放入自己喜歡吃的所有菜品，白蘿卜、雞蛋、油豆腐、魔芋絲、昆布切條打結、丸滑等煮10分鐘左右就可以吃了。
鄭州金科餐飲小吃培訓認為，關東煮做法很簡單，但是想要開店創業，還是建議學習商用版本的，味道更加豐富，菜品種類更多，人們選擇的口味也更加多元，家常版本的日式關東煮做法大家可以試試。
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