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    小籠包培訓班哪家好?杭州小籠包做法是什么?

    時間:2021-01-16作者:金科小吃培訓瀏覽次數:257

    •     “老板來一籠小籠包”。“來咯”,這是經常出現在早餐店的對話,不需要過多的言語,一籠小籠包,再搭配一碗小餛飩,這就是很常見的早餐搭配。小籠包個體非常小巧,是蘇南、上海、浙江等地經常吃的早餐和晚餐,一籠有8--10個小包子,常以肉餡為主,味道非常向。其實在各地,都有各地特色的小籠包,非常著名的有常州小籠包,無錫小籠包,上海小籠包、杭州小籠包、蘇州小籠包等,每一種小籠包都有自己的特色和味道,其中以杭州小籠包最為著名。

      小籠包

          杭州小籠包在人們心中具有很高的地位,小籠包的店遍布巷頭街尾,生意也非常紅火,很多人想要開一個小籠包店,小籠包培訓班哪家好?杭州小籠包做法是什么?其實現在想要學習小籠包技術不需要專門跑到杭州,在鄭州金科餐飲小吃培訓就有專業正宗的杭州小籠包師傅,節省時間精力,也不用跑太遠就能學到技術,還是挺劃算的。


          鄭州金科小籠包師傅說了小籠包的家常做法,大家可以嘗試自己在家做著吃:


          配料:‘豬瘦肉、肥肉、面粉適量、滾水、椰菜


          調味料:鹽、久、生抽、省份、姜蓉、清水

      小籠包

          杭州小籠包的做法:


          1.肥瘦肉剁成末,加入鹽、久、生抽、省份、姜蓉,順著一個方向攪打上勁兒,做成一個個的小肉丸


          2.面粉過篩之后放入盆中,加入滾水,攪拌成面粉絮,然后揉成光滑的面粉團


          3.將面團搓成長條,然后切段搟皮


          4.放入適量的餡丸,做成小包子


          5.放到蒸籠里蒸10分鐘--20分鐘即可出鍋


          杭州小籠包的做法其實還是很家常的,如果想要做成灌湯小籠包,可以在餡料中加入煮好并凍好的豬皮凍,包到餡料里,就有了灌湯小籠包了。



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