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時間：2021-01-16作者：金科小吃培訓瀏覽次數：257
“老板來一籠小籠包”。“來咯”，這是經常出現在早餐店的對話，不需要過多的言語，一籠小籠包，再搭配一碗小餛飩，這就是很常見的早餐搭配。小籠包個體非常小巧，是蘇南、上海、浙江等地經常吃的早餐和晚餐，一籠有8--10個小包子，常以肉餡為主，味道非常向。其實在各地，都有各地特色的小籠包，非常著名的有常州小籠包，無錫小籠包，上海小籠包、杭州小籠包、蘇州小籠包等，每一種小籠包都有自己的特色和味道，其中以杭州小籠包最為著名。
杭州小籠包在人們心中具有很高的地位，小籠包的店遍布巷頭街尾，生意也非常紅火，很多人想要開一個小籠包店，小籠包培訓班哪家好？杭州小籠包做法是什么？其實現在想要學習小籠包技術不需要專門跑到杭州，在鄭州金科餐飲小吃培訓就有專業正宗的杭州小籠包師傅，節省時間精力，也不用跑太遠就能學到技術，還是挺劃算的。
鄭州金科小籠包師傅說了小籠包的家常做法，大家可以嘗試自己在家做著吃：
配料：‘豬瘦肉、肥肉、面粉適量、滾水、椰菜
調味料：鹽、久、生抽、省份、姜蓉、清水
杭州小籠包的做法：
1.肥瘦肉剁成末，加入鹽、久、生抽、省份、姜蓉，順著一個方向攪打上勁兒，做成一個個的小肉丸
2.面粉過篩之后放入盆中，加入滾水，攪拌成面粉絮，然后揉成光滑的面粉團
3.將面團搓成長條，然后切段搟皮
4.放入適量的餡丸，做成小包子
5.放到蒸籠里蒸10分鐘--20分鐘即可出鍋
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